好きな焼き鳥の種類（部位）ランキング

夏と言ったらビールです。ビールと言ったら焼き鳥です。鳥のうまみを冷たいビールとともに流し込めば、とても幸せな気持ちになりますよね。

焼き鳥と一口に言っても何種類かあります。あなたのお気に入りの焼き鳥の種類は何ですか？アンケートを取ってランキングにしてみました！

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最初に作られた焼き鳥は、キジ肉？

日本ではもともとニワトリではなく、キジやウズラ、カモといった野鳥を食べていました。最初に作られた焼き鳥もキジ肉だったと考えられています。

料理方法として焼き鳥が紹介されたのは江戸時代のこと。1682年の料理本「合類日用料理抄」に「鶏肉を串にさして、軽く塩を振って焼いた後、醤油と酒を合わせたタレにつける」「キジ肉の場合は初めからタレをつけて焼く」などの記述があります。現在とほとんど変わらないものが、当時も食べられていたんですね。
< h2>好きな焼き鳥の種類ランキング BEST3！

それでは、アンケートを取って集計した「好きな焼き鳥の種類ランキング」BEST3の結果を見ていきましょう。

第1位：皮【人気の焼き鳥部位】

第1位は、皮でした！

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口に入れるとじゅわっと鳥の脂が広がる人気の部位。カリッと仕上げるお店としっとり仕上げるお店があり、好みが分かれます。最近では、コンビニでも手軽に購入できますよね。

ちなみに、比較的厚くてうまみのある首の皮を使うことが多いのだそう。

第2位：ぼんじり【人気の焼き鳥部位】

第2位は、ぼんじりでした！

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ぼんじりは近年特に人気になってきた部位。ニワトリのしっぽが生えている部分です。

皮以上に脂がのっており、むっちりとしていて食べ応えがありますが、カロリーが高いので食べすぎには注意です。

第3位：もも（むね）【人気の焼き鳥部位】

第3位は、もも（むね）でした！

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もも肉やむね肉などのさっぱりとした部位（骨が付いていない部位）の肉は、「正肉（しょうにく）」と呼ばれます。

正肉は高たんぱく低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめできる焼き鳥です。また、ビールを変えてハイボールにするとよりヘルシーになります。

King’s Pick up !!【人気の焼き鳥部位】

惜しくも上位にはランクインできなかったものの、編集部がオススメしたいものを紹介するこのコーナー。

今回、編集部がPick upする焼き鳥の部位はコチラ！

レバー【人気の焼き鳥部位】

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レバーは鳥の肝臓。焼き具合によって味や食感が大きく変化します。

濃厚な味わいが楽しめるだけでなく、ビタミンA、C、E、B2、グルタチオンなどの栄養をたっぷり摂取できます。

脂肪肝ぎみのものは白レバーと呼ばれ、よりこってりとした味わいになります。

焼き鳥と一緒に、楽しく飲もう！【人気の焼き鳥部位】

焼き鳥屋さんに行けばたくさんの種類の焼き鳥が売られています。一つずつ頼んで食べ比べするのも楽しいですよね。

近くに焼き鳥屋さんがない、という方は、焼き鳥の缶詰も売られているのでぜひ買ってみてください。

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焼き鳥とビールで、ムシムシした夏の夜を楽しく過ごしましょう！

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^{投票期間：2019-07-19 12:00~2019-07-24 20:30}

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