1番好きなキノコの種類ランキング

第2位：えのき【1番好きなキノコ】

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第2位は「えのき」でした！

決して目立つわけではないけれど、鍋物や和え物には欠かせない名脇役な存在のえのき。細くて控えめな見た目をしていますが、実は食物繊維やビタミンが豊富に含まれているんです。

ちなみに、捨てている人も多いえのきの「石づき」の部分は、香りや旨味がぎゅっと詰まっているので、土がついた部分を取り除いて丸ごと焼くことで、貝柱のような食感を楽しめる「えのきステーキ」が楽しめますよ。

第3位：マッシュルーム【1番好きなキノコ】

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第3位は「マッシュルーム」でした！

コロンとした可愛らしい見た目のマッシュルームが、第3位にランクインしました。

うまみ成分のグルタミン酸を豊富に含んでいるため、焼いても煮込んでも風味が損なわれることなく美味しく食べられる、人気のキノコです。

また、新鮮な状態のものなら生のまま食べられるので、薄くスライスすれば、シャキシャキとした食感と、マッシュルームならではの風味を楽しむこともできます。